冬令時節盛產的芥菜，經由發酵所醞釀出來的封存滋味，可以在新的一年日子裡，烹煮出各式美味。
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生活中，多從蔬菜類、果實類、海藻類及菇類等各種食材組合，攝取充足且適當分量的膳食纖維，非常有益於腸道蠕動幫助身體排毒。
小黃瓜爽脆的口感加上適當調味後，一年四季都是老少咸宜的桌上佳餚。 使用鹽麴醃漬小黃瓜，讓爽脆感和香甜都加分，讓我們動手來試試吧！
醜豆的外觀雖然不耀眼，卻是富含蛋白質的蔬菜，吃起來口感脆甜，是很受歡迎的食材。
