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夏日酷暑之際，有酸有辣的食物最能促進食慾。 到了秋冬，吃鍋更是一大享受！

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學生時代，自助餐是我的好朋友。
我印象很深刻的是，蛋花湯或者是紫菜湯常常看起來都是水水的。

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看韓劇時，食物總是紅通通的，有大家耳熟能詳的辣炒年糕，也有充滿焦香味的石鍋拌飯。 這當中的公開秘密就是 「韓式辣椒醬」 。
這也是韓國家庭常用的基礎醬料，很容易取得，也有很多料理的變化。

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高麗菜在台灣四季都吃的到，獨特鮮甜的口感，小朋友和大人都愛吃。
高麗菜更因為含有可以幫助吸收鈣質的維生素K，以及有「天然腸胃藥」的美名，婆婆媽媽也因此很喜歡相關料理。

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小時候，每回到客家山城都會吃到具有客家特色的酸菜，或滷或炒也有燉煮成湯的各式美味佳餚，每每讓人大飽口福。

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