冬令時節盛產的芥菜，經由發酵所醞釀出來的封存滋味，可以在新的一年日子裡，烹煮出各式美味。

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溼冷的天氣持續不斷，身體的體感溫度不斷下修，生活裡的儀式感更新到每天需要熱呼呼的湯來暖暖胃、暖暖心，才能好好過生活。

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冷冷的寒冬，令人想吃熱熱的鍋， 酸高麗菜湯底，只要自己加料煮一鍋，10-15分鐘就能迅速上桌，對於忙錄或想發懶的現代人來說，真的是非常方便。

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