底下利用三個市面上販售的 「韓式泡菜」 來讓大家思考看看，如何利用「食品標示」來比較「同類型」的食物， 「找到相對來說比較好」 的選擇。

韓式泡菜

你覺得哪一個品牌的韓式泡菜，以 『添加物』 的使用來說，比較符合健康概念？『價格』 一定比較高嗎？

為什麼有的韓式泡菜可以單純的利用天然食材做 『乳酸發酵』？有的卻是要利用 『加酸味』、『加味精』或是『加甜味劑』 來完成？

品名成分觀察價格【單價】
╳╳╳1. 有添加 『醋』 ╳╳╳2. 有添加 『核苷酸調味劑』，也就是俗稱的『味精』 ╳╳╳3. 有添加 『黏稠劑』169元/600公克=======–=======【28.17元/100公克】
╳╳1. 有添加 『調味劑』 ╳╳2. 有添加 『甜味劑』199元/550公克=======–=======【36.19元/100公克】
★1. 沒有額外添加物259元/1000公克=======–=======【25.9元/1000公克】